top of page

HƯỚNG DẪN PHA COLD BREW TẠI NHÀ

Updated: Feb 16

Cold Brew – cà phê ủ lạnh – không chỉ là một loại thức uống mát lạnh mà còn là cách thưởng thức cà phê tinh tế, mang đến hương vị êm dịu, ít chua, ít đắng. Với cách pha đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm một ly Cold Brew chất lượng ngay tại nhà.


1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu & Dụng Cụ

2. Hướng Dẫn Pha Cold Brew Tại Nhà
Bước 1: Xay Cà Phê

Xay cà phê ở mức thô (kích thước tương tự muối biển) để tránh cà phê bị chiết xuất quá mức, gây ra vị chát hoặc đắng. Nếu cà phê xay quá mịn, nước cà phê sẽ bị đục và khó lọc.


Bước 2: Pha Cà Phê Với Nước Lạnh

  • Đong cà phê và nước theo tỉ lệ 1:10

  • Cho cà phê và nước vào hũ, khuấy đều 1 phút


Bước 3: Ủ Lạnh

  • Đậy kín bình và để vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4-8°C.

  • Thời gian ủ:

    • 12-14 giờ: Hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, phù hợp với người thích cà phê dịu nhẹ.

    • 16-24 giờ: Hương vị đậm hơn, hậu vị kéo dài, phù hợp với người thích cà phê có độ sâu.


Bước 4: Lọc Cà Phê

  • Sau khi ủ đủ thời gian, bạn cần lọc bỏ bã cà phê. Có thể dùng vải lọc, giấy lọc hoặc phin cà phê để thu được nước cà phê trong và sạch.

  • Nếu muốn cà phê mượt hơn, bạn có thể lọc lại một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn cặn nhỏ.


3. Cách Bảo Quản Và Thưởng Thức Cold Brew

Bảo quản Cold Brew đúng cách

  • Cold Brew sau khi lọc có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày.

  • Nên đựng trong bình thủy tinh có nắp kín để giữ được hương vị tốt nhất.

  • Tránh để cà phê tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ cao vì có thể làm thay đổi hương vị.


Cách uống Cold Brew ngon nhất

Cold Brew có thể uống nguyên chất hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau:

  • Cold Brew nguyên chất: Đổ cà phê vào ly, thêm đá và thưởng thức ngay.

  • Cold Brew sữa tươi: Pha tỉ lệ 1:1 giữa Cold Brew và sữa tươi để có một ly cà phê sữa mát lạnh, béo nhẹ.

  • Cold Brew cam mật ong: Thêm một chút nước cam tươi và mật ong để tạo ra một hương vị mới lạ, sảng khoái.

  • Cold Brew tonic: Pha Cold Brew với tonic và một lát cam để tạo ra cảm giác tươi mát, có chút gas nhẹ như cocktail.


Muốn tìm hiểu thêm về các hạt cà phê phù hợp với Cold brew? Liên hệ 30S COFFEA nhé!

-----

𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔

108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội.

 097 908 3993

 
 
 

Comments

bottom of page